Modelo de organización participativo que reúne a todos los actores con el objetivo de cambiar la forma de concebir el territorio y la alimentación partiendo de los platos locales como instrumento de cohesión . La iniciativa propone la construcción colaborativa de platos territorializados como promotores de una alimentación sana y del desarrollo local en el…
La publicación «Alimentem Barcelona» es un innovador recurso de la Diputación de Barcelona dirigido a los ayuntamientos para convertir la alimentación en una política municipal más entre las que habitualmente buscan responder a las necesidades de la ciudadanía. Ante la importancia de garantizar el abastecimiento de la población con alimentos de proximidad y fortalecer el…
Autora invitada: Ariana Domínguez García, doctoranda en Historia de la Universitat de les Illes Balears. Las mujeres han sido un agente activo fundamental en la estructura socioeconómica de muchas comunidades pesqueras tradicionales. Dentro del ámbito pesquero español, los estudios documentan una amplia diversidad de trabajos realizados tradicionalmente por las mujeres, tanto en el mar, como…
Innovación EcoGastronómica es uno de los tres proyectos seleccionados por Cotec en el marco de su Proyecto DEMOS. La iniciativa propone la construcción colaborativa de platos territorializados como promotores de una alimentación sana y del desarrollo local. En este sentido, Innovación EcoGastronómica es un ejemplo de los denominados living labs, un modelo de organización participativo…
El pasado 9 de mayo tuvo lugar la firma del convenio con la Red de Supermercados Cooperativos. Gloria Guzmán, presidente y socia fundadora de Alimentta, y Fernando Ustarroz, presidente de red, destacaron el objetivo compartido de trabajar conjuntamente por el impulso de un modelo de consumo en el que las personas ocupan un rol clave…
El abastecimiento alimentario cuando cierran las tiendas. Autora invitada: Dra. Guadalupe Ramos Truchero, Universidad de Valladolid y Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación. El Congreso de Diputados acaba de tramitar la propuesta de incorporar a los establecimientos de hostelería y pequeños comercios de municipios de menos de 200 habitantes, a la categoría de…
Los datos oficiales de consumo de la población a nivel estatal se utilizan con frecuencia para caracterizar la dieta de un país. Sin embargo, la información proporcionada puede no ser siempre representativa de la realidad. Por eso Alimentta ha realizado un estudio del consumo de la población española teniendo en cuenta toda la cadena alimentaria….
La agroecología y la salud conforman un binomio poco explorado desde ambos sectores. Sin embargo, la ciencia está aportando cada vez más evidencias sobre la relación natural que existe entre ambas. Nos lo recordaba el Dr. Antonio Agudo durante el IX Congreso Internacional de Agroecología, celebrado en Sevilla el pasado mes de enero: “una dieta…
Autora invitada: Patricia Dopazo, Revista Soberanía Alimentaria A propósito del IX Congreso Internacional de Agroecología, celebrado en Sevilla el pasado mes de enero, la Revista Soberanía Alimentaria se pregunta acerca de la situación de crisis actual del sector primario y qué pueden aportar quienes ejercen su militancia política desde la investigación agroecológica. Después de su…
Artículo publicado en la Revista Soberanía Alimentaria y en Marine Policy como resumen del panel organizado por el grupo de trabajo de Ecosistemas Marinos y Pesca de Alimentta en el marco del IX Congreso Internacional de Agroecología para conocer iniciativas con capacidad de generar potenciales cambios transformadores hacia una mayor sostenibilidad ecológica y justicia social en…