La dieta mediterránea de producción ecológica es mucho más que una forma de comer: es una manera de vivir en equilibrio con la naturaleza. Comer saludable va más allá de la composición nutricional de la dieta, también depende de los métodos de producción, transformación, transporte, envasado y cocinado de las materias primas. La producción ecológica…
Desde mayo de 2025, Alimentta forma parte de la Red Europea de Laboratorios Vivos e Infraestructuras de Investigación de Agroecología. Esta adhesión supone un paso importante para fortalecer el trabajo en torno a la innovación social y agroecológica en proyectos vinculados al terreno, así como de cara a establecer alianzas estratégicas con socios nacionales e…
El «Estudio del sector ecológico de la algarroba (Ceratonia siliqua L.)» ofrece una visión actual del panorama de este cultivo en Andalucía. Basado en datos estadísticos oficiales y en entrevistas a operadores ecológicos de la región, analiza el estado del sector, los sistemas de producción y manejo, los canales de comercialización y la agroindustria asociada. Desarrollado…
Este Policy Brief plantea recomendaciones para orientar las estrategias y políticas pesqueras alimentarias hacia un escenario en el que la pesca no solo sea sostenible, sino también más justa y adaptada a la creciente incertidumbre climática. Las propuestas han sido elaboradas por Alimentta junto a diversas voces del sector pesquero, y se organizan en torno…
Este Policy Brief plantea recomendaciones para orientar a responsables públicos y otros actores hacia el impulso de al producción y el consumo de legumbres ecológicas de proximidad, y el aprovechamiento de sus beneficios a lo largo de toda la cadena alimentaria. Las propuestas han sido elaboradas por Alimentta junto a diversas voces del sistema alimentario…
El 1 de diciembre tuvo lugar en el Congreso de los Diputados el “I Encuentro por la transición proteica: retos y oportunidades en el impulso de la dieta mediterránea”, organizado por CECU – Federación de Consumidores y Usuarios. El encuentro buscaba potenciar la producción y consumo de proteínas vegetales en España, identificando retos y oportunidades…
La pesca sostenible de cercanía representa un modelo clave para garantizar el equilibrio entre actividad pesquera, justicia social y seguridad alimentaria, entendida en su sentido más amplio: garantizar el acceso físico y económico de las personas a alimentos suficientes, seguros y nutritivos, libres de sustancias tóxicas. La sobreexplotación y la industrialización pesquera amenazan los medios de…
Las legumbres son un elemento clave de la dieta mediterránea. Presentan importantes ventajas a lo largo de la cadena alimentaria, siendo fundamentales para frenar el abandono del campo, mejorar la calidad de las dietas y reducir la insostenibilidad del modelo agroalimentario dominante. Sin embargo, su producción se encuentra en franco retroceso en España. Reivindicar sus…
Desde Alimentta impulsamos una transición proteica que dé paso a más proteínas de origen vegetal, procedentes de legumbres locales, cereales integrales y frutos secos, así como a pescado obtenido mediante pesca sostenible, preferentemente de producción ecológica para garantizar una dieta mediterránea saludable y respetuosa con el planeta. Con motivo del Día Mundial de la Dieta…
Este decálogo argumenta y ofrece consejos prácticos sobre 10 recomendaciones cuya aplicación favorece la transformación de los hábitos alimentarios de la población para garantizar el acceso a una dieta saludable y sostenible. Una alimentación saludable va más allá de las cualidades nutricionales de los alimentos o la composición de los menús, también depende de los…