Compartimos novedades y propuestas que guíen la toma de decisiones en la construcción de sistemas alimentarios saludables, sostenibles y justos.
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Desentrañando la relación entre las revoluciones industriales y el sistema alimentario industrial
La expansión del sistema alimentario industrial está estrechamente relacionada con el desarrollo de las revoluciones industriales (RI). Durante los últimos dos siglos, la agricultura se ha transformado gradual y progresivamente en una actividad comercial y un sector industrial con un…
80 recomendaciones para evitar los tóxicos
Este libro, publicado por la editorial RBA, es una guía práctica imprescindible que explica, con un lenguaje claro y sin alarmismos, cómo protegernos de los tóxicos presentes en objetos cotidianos, alimentos y en nuestros hogares y espacios públicos. En esta…
ImpulsaEco Doñana: proyecto para la mejora ambiental del entorno
El objetivo de ImpulsaEco Doñana es impulsar la transición ecológica en fincas del entorno de Doñana, utilizando cultivos de secano de alto valor. Todo ello con especial atención a mejorar la biodiversidad, hacer un uso eficiente del agua y generar…
La agricultura ecológica: arma contra los incendios forestales y el cambio climático
Este verano ha estado marcado por una ola de calor que de nuevo ha batido todos los récords. La consecuencia más catastrófica ha sido la proliferación de grandes incendios forestales que han devorado cientos de miles de hectáreas. El cambio…
Alimentta en la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición
La Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición cuenta con diversos grupos de trabajo, entre ellos el dedicado a Endocrinología y Medioambiente (GEMASEEN), coordinado por Nicolás Olea, socio fundador de Alimentta, catedrático de Radiología en la Universidad de Granada y facultativo en…
Leguminosas en la alimentación animal: las grandes olvidadas
España es una gran potencia productora y exportadora de alimentos de origen animal. Pese a ello presenta una grave carencia en el autoabastecimiento de fuentes proteicas para la alimentación del ganado, especialmente de leguminosas. El abandono del cultivo de leguminosas…
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