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Cuando se trata de valorar la cabaña de medianos rumiantes, como el caprino y el ovino, es poco reconocido su enorme potencial para contribuir a la mejora de los ecosistemas y de las dietas. El valor de la cría de…
Producción y compra pública para la transición proteica
En este episodio especial de ¿Cómo comemos?, el podcast de Alimentta, hablamos de transición proteica, entendiendo que es la promoción de una dieta en la que priman las proteínas vegetales, por su mejor impacto ambiental y en la salud de…
¿Cómo salir de la recurrente crisis de los fertilizantes?
El elevado coste de los fertilizantes de síntesis se debe a que son derivados directos del petróleo o necesitan combustibles fósiles para su producción y distribución. Por ello, ante conflictos globales como el actual en Oriente Medio, no solo se…
Webinar: «La legumbres y la ganadería extensiva en la transición proteica»
La transición proteica es una estrategia europea que busca reducir la dependencia a la importación de soja externa, así como la diversificación y fortalecimiento de la producción local de proteína vegetal. Una oportunidad para promover también el reequilibrio de la…
Alimentta en el XVI Congreso de la SEAE
El congreso de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) es una referencia estatal en cuanto a los avances y debates del sector, con un programa repleto de comunicaciones científicas de diversas disciplinas, mesas participativas, proyecciones documentales y…
Las leguminosas como solución al déficit de autonomía alimentaria
Los acuerdos comerciales, como el de la Unión Europea y el Mercosur, es uno de los más de 40 acuerdos que vienen funcionando desde hace décadas y que, en gran medida, han transformado la matriz productiva y los patrones de…
¿Cómo salir de la bancarrota del agua?
La Organización de las Naciones Unidas (ONU) ha declarado la bancarrota global del agua en un informe en el que manifiesta que la disponibilidad y utilización de este recurso ha superado un nuevo umbral crítico. Por ello reclama un cambio que supere el enfoque de…
FALSO MITO: La producción ecológica no puede abastecer a toda la población
La duda de que la producción ecológica sea capaz de abastecer el consumo alimentario de un país como España se encuentra muy extendida. Este mito obstaculiza el debate sobre la necesidad de realizar transformaciones de calado en el modelo productivo…