Más información sobre el tema:
Webinar: «La legumbres y la ganadería extensiva en la transición proteica»
La transición proteica es una estrategia europea que busca reducir la dependencia a la importación de soja externa, así como la diversificación y fortalecimiento de la producción local de proteína vegetal. Una oportunidad para promover también el reequilibrio de la…
Alimentta en el XVI Congreso de la SEAE
El congreso de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) es una referencia estatal en cuanto a los avances y debates del sector, con un programa repleto de comunicaciones científicas de diversas disciplinas, mesas participativas, proyecciones documentales y…
Las leguminosas como solución al déficit de autonomía alimentaria
Los acuerdos comerciales, como el de la Unión Europea y el Mercosur, es uno de los más de 40 acuerdos que vienen funcionando desde hace décadas y que, en gran medida, han transformado la matriz productiva y los patrones de…
¿Cómo salir de la bancarrota del agua?
La Organización de las Naciones Unidas (ONU) ha declarado la bancarrota global del agua en un informe en el que manifiesta que la disponibilidad y utilización de este recurso ha superado un nuevo umbral crítico. Por ello reclama un cambio que supere el enfoque de…
FALSO MITO: Comer ecológico o comer convencional es lo mismo para la salud
La forma en que producimos, transformamos y consumimos alimentos depende de marcos regulatorios y legislativos que controlan, con mayor o menor rigor, la presencia de compuestos potencialmente nocivos para la salud. Durante las últimas décadas se ha acumulado evidencia científica…
II Informe ecosocial sobre calidad de vida en España
MONOGRÁFICO La alimentación en el contexto de la crisis ecosocial El objetivo del II Informe Ecosocial sobre la Calidad de Vida en España, publicado por Fuhem, es ayudar a comprender cómo vivimos y cómo podríamos vivir sin menoscabar las bases…
FALSO MITO: La acuicultura es clave para la soberanía alimentaria
En los últimos años, el pescado, el marisco y otros productos de origen marino se han promovido ampliamente como alimentos esenciales para una dieta saludable debido a su aporte de proteínas de alta calidad y ácidos grasos beneficiosos. Sin embargo,…
FALSO MITO: Es viable y sostenible aumentar el consumo de pescado
Es habitual ver que se promueva un incremento del consumo de productos procedentes del mar como base de una dieta saludable. Efectivamente, los alimentos acuáticos aportan proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 y micronutrientes, con efectos preventivos sobre enfermedades…