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Generamos y compartimos conocimiento que contribuya a la toma de decisiones desde un enfoque interdisciplinar y adecuado a nuestro entorno mediterráneo.

Tras la huella del atún listado en el sistema alimentario

El atún listado (Katsuwonus pelamis) es la principal especie de atún en volumen de capturas a nivel mundial. De acuerdo con el último informe FAO sobre el Estado mundial de la pesca y la acuicultura (FAO, 2020), el listado ha sido durante la última década la tercera especie en cuanto a producción (en volumen) de […]

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La relevancia de la merluza en el sistema agroalimentario español: del mar al plato

La pesca es de gran importancia para la seguridad alimentaria y económica de miles de personas en España. La merluza es uno de los pescados más arraigados en su cultura gastronómica y la segunda especie más capturada por la flota española. Cada una de las etapas de la cadena de valor de la merluza involucra […]

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Estado del arte y necesidades de investigación e innovación para una agricultura sostenible en España con criterios agroecológicos

En este documento analizamos las dinámicas socio-económicas y biofísicas que provocan la insostenibilidad ecológica y social de la actividad agraria en España y proponemos una serie de líneas de actuación urgentes, tanto en investigación como a nivel de acción política y difusión en la opinión pública. Definimos la insostenibilidad de la actividad agraria a través […]

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Ecosistemas marinos vulnerables: sin hábitat no hay recursos

Este documento pretende presentar de forma sucinta la importancia de los hábitats marinos en una explotación sostenible de los recursos alimenticios procedentes del medio marino. El título de este informe hace referencia a este hecho pues la realidad, cada vez más evidente, es que la destrucción de los hábitats en que viven las especies de […]

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Una lección mal aprendida: la exposición humana a pesticidas disruptores endocrinos (EDC) y sus consecuencias para la salud

La exposición humana a compuestos químicos contaminantes ambientales de muy diferente origen se ha incrementado de forma alarmante en las últimas décadas, pero los estudios encaminados a investigar la asociación entre exposición y efecto sobre la salud no han analizado el problema con la profundidad necesaria. Dentro de este contexto, es bien conocida la interferencia […]

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Estado de la investigación en Sistemas Agroalimentarios Sostenibles, Políticas Públicas y Agroecología

La actual configuración del sistema alimentario en España es causa de fuertes impactos en la salud, en el medioambiente y en terceros países. Tampoco cumple adecuadamente la que debería ser su principal misión: garantizar el derecho humano a la alimentación. La satisfacción del consumo endosomático de los ciudadanos en España se ha convertido en un […]

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