Sebastián Villasante Larramendi
Recursos en Alimentta
En España hablamos de “comer más pescados y mariscos” casi como un mantra: menos productos cárnicos, más productos de origen marino. La recomendación tiene una base…
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La investigación, resultado de una contribución entre varios institutos del CSIC, Alimentta y las universidades Pablo de Olavide y Santiago de Compostela, cuantifica por primera…
De manera simultánea a esta transición nutricional que nos aleja de la dieta mediterránea hacia dietas globales (Popkin y Gordon-Larsen 2017), asistimos a la reconfiguración…
Este documento es parte del informe que reúne los hallazgos de las primeras actividades del proyecto “Vía Sabia: Tendiendo Puentes entre saberes para una mejor…
Un estudio liderado por el IMEDEA (CSIC-UIB) y CRETUS (Universidade de Santiago de Compostela) analiza 20 años de comercio mundial de productos derivados del tiburón…
Tras años de sobreexplotación generalizada y una gestión claramente insuficiente, el reciente acuerdo alcanzado en el Consejo de Agricultura y Pesca de la Unión Europea…
La Fundación Daniel y Nina Carasso ha publicado el «Libro verde para un sistema alimentario más sostenible» proponiendo hojas de ruta concretas para definir políticas…
¿Sabías que España es el principal importador de merluza del mundo? Este pescado, actor destacado en los mercados y platos de todo el planeta, no…
Introducción y objetivos El informe sobre la huella de carbono del consumo de mejillón en España evalúa el impacto ambiental en términos de emisiones de…
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