Más información sobre el tema:
Webinar: «Por las legumbres, la proteína más inteligente»
Las legumbres son un elemento clave de la dieta mediterránea. Presentan importantes ventajas a lo largo de la cadena alimentaria, siendo fundamentales para frenar el abandono del campo, mejorar la calidad de las dietas y reducir la insostenibilidad del modelo…
La transición proteica basada en legumbres locales y pesca sostenible, clave para seguir una dieta mediterránea
Desde Alimentta impulsamos una transición proteica que dé paso a más proteínas de origen vegetal, procedentes de legumbres locales, cereales integrales y frutos secos, así como a pescado obtenido mediante pesca sostenible, preferentemente de producción ecológica para garantizar una dieta…
ImpulsaEco Doñana: proyecto para la mejora ambiental del entorno
El objetivo de ImpulsaEco Doñana es impulsar la transición ecológica en fincas del entorno de Doñana, utilizando cultivos de secano de alto valor. Todo ello con especial atención a mejorar la biodiversidad, hacer un uso eficiente del agua y generar…
La agricultura ecológica: arma contra los incendios forestales y el cambio climático
Este verano ha estado marcado por una ola de calor que de nuevo ha batido todos los récords. La consecuencia más catastrófica ha sido la proliferación de grandes incendios forestales que han devorado cientos de miles de hectáreas. El cambio…
Leguminosas en la alimentación animal: las grandes olvidadas
España es una gran potencia productora y exportadora de alimentos de origen animal. Pese a ello presenta una grave carencia en el autoabastecimiento de fuentes proteicas para la alimentación del ganado, especialmente de leguminosas. El abandono del cultivo de leguminosas…
Conocimiento ecológico tradicional del campo y del mar: recuperar lo que ha servido para hacer frente al cambio climático
La adaptación al cambio climático es una tarea colectiva. Exige poner en juego una pluralidad de conocimientos y estrategias, capaces de responder a problemáticas complejas y cambiantes. En esa búsqueda de soluciones, tendemos a depositar nuestra confianza en las innovaciones…
La urgencia de un modelo alimentario alternativo que combata los superincendios
Las recientes imágenes de los superincendios en la península reflejan lo que la ciencia advierte sobre el cambio climático. Su virulencia e intensidad, sin precedentes, subrayan la necesidad de acciones inmediatas. En 2025, han ardido casi 400.000 hectáreas hasta finales…
Aprovechar el conocimiento ecológico tradicional para la adaptación al cambio climático
La industrialización y sus lógicas de producción intensiva, cada vez más desvinculadas de los ritmos ecológicos y las necesidades locales, ha relegado el conocimiento ecológico tradicional (CET) a un segundo plano frente a un conocimiento basado en la tecnificación, la…