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Parece evidente que las políticas públicas deberían basarse en conocimiento experto o científico para garantizar su éxito a largo plazo y un impacto positivo en la población. Pero, desafortunadamente, no siempre es así. A menudo encontramos medidas que no siguen…

Sabemos que el sistema alimentario, desde la producción al consumo, tiene una gran incidencia sobre la emisión de gases de efecto invernadero. Pero la transición hacia nuevos modelos alimentarios convertiría la producción de alimentos en una solución para la mitigación del…

España es uno de los países con mayor consumo de pescado per cápita de Europa. El pescado forma parte de la conocida dieta mediterránea y es una fuente importante de proteína y de otros nutrientes fundamentales. Pero ¿qué nos mueve…

Las proteínas se han convertido en una cuestión que acapara cada vez más atención por parte de las personas consumidoras al pensar en su dieta. Bien sea por motivos deportivos, físicos, médicos, o porque la proteína de origen animal está…

Cuando hablamos del paraíso, nos imaginamos un mundo en el que todos tengamos acceso a unos alimentos sanos y saludables y que además podamos adquirirlos en mercados de proximidad, porque gozamos de la suficiente autonomía alimentaria para poder producirlos cerca.…

Lanzamos una nueva temporada del podcast “¿CÓMO COMEMOS?”. En esta entrega, el equipo fundador de Alimentta nos explica, cada uno desde su especialidad y aplicando una visión transversal e interdisciplinar, cuáles las claves de los principales retos del sistema alimentario actual, sus…