La transición proteica es una estrategia europea que busca reducir la dependencia a la importación de soja, convirtiéndola en una oportunidad para la producción local de proteína vegetal y para el reequilibrio de la dieta de la población, promoviendo un mayor consumo de legumbres, cereales y frutos secos de origen local frente a la proteína animal de la ganadería intensiva.
España, a través del Plan Nacional de Transición Proteica, busca trasponer esta estrategia en un plan de acción, por lo que es momento de tomar decisiones teniendo en cuenta el importante rol que pueden jugar las legumbres y la ganadería extensiva en una transición proteica saludable, sostenible y justa. España cuenta con alimentos fundamentales para este proceso y fuertemente vinculados a la dieta mediterránea que, sin embargo, están infrautilizados.
Por eso el miércoles 10 de junio a las 16 h puedes participar en el webinar en el que hablaremos de la importancia de las legumbres y la ganadería extensiva en la transición alimentaria, así como del rol de la compra pública para garantizar viabilidad y orientar los incentivos del sistema.
Gloria Guzmán y Carmen García, del equipo de Alimentta, y Paola Hernández de Mensa Cívica, con moderación de María Ramos, presentarán las claves de estos tres ejes para promover una transición proteica saludable, sostenible y justa.