Curso precongreso «Construyendo alternativas al sistema alimentario actual desde la agroecología»

Nov 2022

El 17 y 18 de enero de 2023 tendrá lugar en Sevilla el curso precongreso «Construyendo alternativas al sistema alimentario actual desde la agroecología» organizado en el marco el IX Congreso Internacional de Agroecología y en colaboración con El Enjambre Sin Reina.

Este curso gratuito busca divulgar desde la teoría y la práctica de los Sistemas Alimentarios Locales de Base Agroecológica (SALBA), por lo que contará con algunas de las propuestas más relevantes a nivel estatal vinculadas con la transformación del sistema alimentario corporativo y la transición agroecológica.

Durante la mañana del martes 17 de enero, diversas participaciones ofrecerán una aproximación teórica a la propuesta de los SALBA, a partir del nexo entre nutrición y salud ambiental, la mirada sobre los sistemas alimentarios alternativos y la pesca artesanal. Por la tarde, compartirán su experiencia la cooperativa Landare, asociación de consumidores con más de 17 años de vida y 4.000 socios en activo, y el Municipio de Olvera (Cádiz), donde un grupo autoorganizado de olivareros ha impulsado una planta de compostaje cooperativo con vistas a mejorar la fertilidad de los suelos de sus fincas a través del reciclaje y el cierre de ciclos.

El miércoles 18 estará dedicado a conocer Subbética Ecológica, una iniciativa con sede en Cabra (Córdoba), conformada por más de 500 familias y entidades autoorganizadas para generar una alternativa viable al sistema alimentario a través de la producción ecológica, los canales cortos de comercialización, y la transformación y procesado de alimentos gracias al impulso de un obrador colectivo.

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