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FALSO MITO: Es viable y sostenible aumentar el consumo de pescado
Es habitual ver que se promueva un incremento del consumo de productos procedentes del mar como base de una dieta saludable. Efectivamente, los alimentos acuáticos aportan proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 y micronutrientes, con efectos preventivos sobre enfermedades…
FALSO MITO: La producción ecológica no puede abastecer a toda la población
La duda de que la producción ecológica sea capaz de abastecer el consumo alimentario de un país como España se encuentra muy extendida. Este mito obstaculiza el debate sobre la necesidad de realizar transformaciones de calado en el modelo productivo…
FALSO MITO: La población crece y hacen falta más alimentos
Existe un mito muy extendido que considera imprescindible aumentar la producción de alimentos para paliar el hambre y abastecer a una población en crecimiento. Sin negar la existencia de problemáticas importantes como la desnutrición, la malnutrición y la inseguridad alimentaria…
Desentrañando la relación entre las revoluciones industriales y el sistema alimentario industrial
La expansión del sistema alimentario industrial está estrechamente relacionada con el desarrollo de las revoluciones industriales (RI). Durante los últimos dos siglos, la agricultura se ha transformado gradual y progresivamente en una actividad comercial y un sector industrial con un…
Adhesiones al Manifiesto por las Legumbres, la proteína más inteligente
Las legumbres son un elemento clave de la dieta mediterránea. Presentan importantes ventajas a lo largo de la cadena alimentaria, siendo fundamentales para frenar el abandono del campo, mejorar la calidad de las dietas y reducir la insostenibilidad del modelo agroalimentario…
Adhesiones al Manifiesto por una Pesca Sostenible en España
La Estrategia Nacional de Alimentación 2025 plantea algunos retos, desafíos y mecanismos para definir el futuro del sistema alimentario español. En el ámbito de la pesca, Alimentta considera fundamental que las políticas públicas refuercen la pesca sostenible de cercanía y promuevan el consumo de…
Greenpeace presenta un modelo para la transición alimentaria con base en el trabajo científico de Alimentta
El estudio «Hacia la transformación del sistema alimentario en España: situación actual, impactos y escenarios futuros» recientemente publicado por Alimentta, combina escenarios globales climáticos y modelos de variación climática del IPCC, con dos modelos de transición alimentaria a nivel estatal:…
Hacia la transformación del sistema alimentario en España: situación actual, impactos y escenarios futuros
De manera simultánea a esta transición nutricional que nos aleja de la dieta mediterránea hacia dietas globales (Popkin y Gordon-Larsen 2017), asistimos a la reconfiguración de las cadenas alimentarias, donde la característica fundamental es la deslocalización de los procesos productivos…