Generamos conocimiento y compartimos recursos que contribuyan a la toma de decisiones desde un enfoque transdisciplinar y adecuado a nuestro entorno mediterráneo.
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Dietas sostenibles como herramientas para armonizar la salud de las personas, las comunidades y el planeta: una revisión sistemática
La dieta impacta en la salud y en la del planeta Los sistemas de salud y sus profesionales deben adaptarse y evolucionar sin perder la calidad de la atención. Por ello, este trabajo busca identificar los beneficios para la salud…
La huella de carbono de la cadena agroalimentaria de la merluza en España
La reducción de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) y la mitigación de los efectos del Cambio Climático (CC) dependen, en gran medida, de que los sectores económicos adapten sus procesos productivos para reducir de manera significativa las…
Trascendiendo las estrategias de crecimiento del capitalismo para la conservación de la biodiversidad
Pérdida de diversidad biológica El crecimiento económico ilimitado que alimenta el metabolismo del capitalismo ha transformado profundamente una gran parte del planeta Tierra. La destrucción ambiental resultante ha traído como consecuencia una tasa sin precedentes de pérdida de diversidad biológica.…
Tras la huella del atún listado en el sistema alimentario
El atún listado (Katsuwonus pelamis) es la principal especie de atún en volumen de capturas a nivel mundial. De acuerdo con el último informe FAO sobre el Estado mundial de la pesca y la acuicultura (FAO, 2020), el listado ha…
La relevancia de la merluza en el sistema agroalimentario español: del mar al plato
La pesca es de gran importancia para la seguridad alimentaria y económica de miles de personas en España. La merluza es uno de los pescados más arraigados en su cultura gastronómica y la segunda especie más capturada por la flota…
Estado del arte y necesidades de investigación e innovación para una agricultura sostenible en España con criterios agroecológicos
En este documento analizamos las dinámicas socio-económicas y biofísicas que provocan la insostenibilidad ecológica y social de la actividad agraria en España y proponemos una serie de líneas de actuación urgentes, tanto en investigación como a nivel de acción política…
