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El fraude alimentario sacude al sector pesquero: ¿sabemos realmente qué estamos comiendo?
El fraude alimentario en el sector de la pesca y la acuicultura podría afectar a uno de cada cinco productos comercializados en el mundo. Así lo advierte la FAO en su informe «Fraude alimentario en el sector de la pesca…
FALSO MITO: Es viable y sostenible aumentar el consumo de pescado
Es habitual ver que se promueva un incremento del consumo de productos procedentes del mar como base de una dieta saludable. Efectivamente, los alimentos acuáticos aportan proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 y micronutrientes, con efectos preventivos sobre enfermedades…
FALSO MITO: La producción ecológica no puede abastecer a toda la población
La duda de que la producción ecológica sea capaz de abastecer el consumo alimentario de un país como España se encuentra muy extendida. Este mito obstaculiza el debate sobre la necesidad de realizar transformaciones de calado en el modelo productivo…
FALSO MITO: La población crece y hacen falta más alimentos
Existe un mito muy extendido que considera imprescindible aumentar la producción de alimentos para paliar el hambre y abastecer a una población en crecimiento. Sin negar la existencia de problemáticas importantes como la desnutrición, la malnutrición y la inseguridad alimentaria…
Alimentarse bien es cuidar el planeta
La dieta mediterránea de producción ecológica es mucho más que una forma de comer: es una manera de vivir en equilibrio con la naturaleza. Comer saludable va más allá de la composición nutricional de la dieta, también depende de los…
La transición proteica basada en legumbres locales y pesca sostenible, clave para seguir una dieta mediterránea
Desde Alimentta impulsamos una transición proteica que dé paso a más proteínas de origen vegetal, procedentes de legumbres locales, cereales integrales y frutos secos, así como a pescado obtenido mediante pesca sostenible, preferentemente de producción ecológica para garantizar una dieta…
Decálogo de alimentación saludable y sostenible
Este decálogo argumenta y ofrece consejos prácticos sobre 10 recomendaciones cuya aplicación favorece la transformación de los hábitos alimentarios de la población para garantizar el acceso a una dieta saludable y sostenible. Una alimentación saludable va más allá de las…
80 recomendaciones para evitar los tóxicos
Este libro, publicado por la editorial RBA, es una guía práctica imprescindible que explica, con un lenguaje claro y sin alarmismos, cómo protegernos de los tóxicos presentes en objetos cotidianos, alimentos y en nuestros hogares y espacios públicos. En esta…