Consumo y salud

Agricultura con pesticidas

Punto de vista: Declaración Un Futuro sin Tóxicos

Feb 2025

La declaración Un Futuro Sin Tóxicos representa un hito importante en la lucha por un entorno más saludable y sostenible. Esta iniciativa, promovida por la organización ambiental Rezero y apoyada por científicos de todo el país, tiene como objetivo sensibilizar…

Europa prohibe el bisfenol-A

Europa prohíbe los envases alimentarios con bisfenol-A

Ene 2025

Cada vez es mayor la preocupación de la sociedad europea por los efectos sobre la salud de la exposición a compuestos químicos contaminantes ambientales. Son frecuentes las noticias en los medios de comunicación que ponen en evidencia la presencia de…

Recetas saludables

Recetas sostenibles y preventivas del cáncer

Ene 2025

El proyecto «Oferta gastronómica saludable y preventiva del cáncer», liderado por CPIFP Hurtado de Mendoza de Granada y en el que participan un grupo de tres institutos de enseñanza secundaria, la Universidad de Granada, un centro sanitario especializado en cáncer…

Albarrio decálogo

Decálogo de alimentación saludable y sostenible

Ene 2025

Este conjunto de recomendaciones facilita el alineamiento de actores en torno a qué implica una alimentación saludable y sostenible. A partir de esta lista de 10 recomendaciones, el decálogo explica cada una, argumentando porqué es necesaria y cómo llevarla a…

legumbres mediterráneas

¿Alimentos ecológicos para todos? No sin legumbres

Dic 2024

En 2021, tres instituciones de la Unión Europea (UE) -el Parlamento Europeo, el Consejo de la Unión Europea y la Comisión Europea- firmaron una Declaración Conjunta que instituía oficialmente el 23 de septiembre como Día de la Agricultura Ecológica de…

Alimentos saludables y sostenibles

Libro Verde para un sistema alimentario más sostenible

Dic 2024

La Fundación Daniel y Nina Carasso ha publicado el «Libro verde para un sistema alimentario más sostenible» proponiendo hojas de ruta concretas para definir políticas públicas en pro de una alimentación sostenible. La alimentación rige el cotidiano doméstico de los…

Salud y nutrición

T4 E8: Salud y nutrición: recomendaciones teniendo en cuenta el medioambiente

Nov 2024

Sabemos que cada vez que compramos un alimento este tiene unas propiedades nutricionales determinadas; pero, además, el modo en el que se ha producido, el origen que tiene y el formato que presenta, tienen asociados impactos en el medioambiente, en…

Alimentos de proximidad: la solución para comer saludable y sostenible

T4 E7: Alimentos de proximidad: la solución para comer saludable y sostenible

Nov 2024

La importancia de los alimentos de proximidad en nuestra dieta En varias ocasiones hemos mencionado la importancia de consumir productos de temporada y de proximidad, por el impacto positivo en nuestra salud y en los ecosistemas, así como en la…