Consumo y salud

Agricultura con pesticidas

Declaración Futuro sin Tóxicos

Sep 2024

Nuestro consumo es tóxico. Así de contundente ha sido la presentación de la Declaración Futuro sin Tóxicos al Congreso de los Diputados y al Ministerio de Sanidad, con la participación de representantes de los más de 100 científicos y profesionales de…

Albarrio decálogo

Albarrio: referentes comunitarios en alimentación saludable y sostenible

Sep 2024

Albarrio es una iniciativa que busca activar referentes de alimentación saludable y sostenible a nivel de barrio. Su objetivo es conseguir una mayor adhesión a patrones de alimentación que sean saludables tanto para las personas como para el planeta. Para…

antropología de la alimentación en Mallorca

Antropología, alimentación y patrimonio en Mallorca

Jul 2024

Autoras invitadas: Diana Borràs Rhodes y Margalida Mulet Pascual. Cocinas marineras, un rico patrimonio inmaterial Si nos preguntaran cuántas recetas de pescado podríamos identificar como propias de nuestra cultura gastronómica y cuántas de ellas realizamos a lo largo de un…

Oferta gastronómica saludable y preventiva del cáncer

Oferta gastronómica saludable y preventiva del cáncer

Jul 2024

El proyecto «Oferta gastronómica saludable y preventiva del cáncer», liderado por CPIFP Hurtado de Mendoza de Granada y en el que participan un grupo de tres institutos de enseñanza secundaria, la Universidad de Granada, un centro sanitario especializado en cáncer…

Compra pública de alimentaria responsable

Desafíos y oportunidades de la compra pública alimentaria responsable

Abr 2024

Autor invitado: Daniel Gaitán, Instituto de Ciencia y Tecnología Ambientales (ICTA-UAB) y Carasso Fellow 2021 La compra pública alimentaria es más que una simple tarea administrativa; representa un compromiso político y social que puede moldear el curso futuro de nuestros…

Plástico alimentario

Paradojas del plástico alimentario

Feb 2024

Por el Dr. Nicolás Olea, socio fundador de Alimentta. España entera está preocupada por la llegada a las costas del Atlántico de la granza de polietileno perdida por el portacontenedores Toconao. Los responsables del envío declaran que saltaron por la…

Sartén con vegetales frescos. Alimentación sostenible

La Dieta Mediterránea y la salud de la mujer

Dic 2023

La dieta mediterránea representa un enfoque alimenticio que se complementa con la práctica regular de ejercicio físico y se beneficia del clima característico de los países de la cuenca del mar Mediterráneo, donde el clima, además, favorece una saludable vida…

Sartén con vegetales frescos. Alimentación sostenible

T3 E8: El derecho a la alimentación

Nov 2023

El derecho a la alimentación está reconocido en la Declaración Universal de los Derechos Humanos (artículo 25) como parte del derecho a un nivel de vida adecuado. Esto incluye el derecho a todos los nutrientes que una persona necesita para…