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FALSO MITO: La acuicultura es clave para la soberanía alimentaria
En los últimos años, el pescado, el marisco y otros productos de origen marino se han promovido ampliamente como alimentos esenciales para una dieta saludable debido a su aporte de proteínas de alta calidad y ácidos grasos beneficiosos. Sin embargo,…
Cómo cambia el impacto ambiental de los mejillones si los consumimos frescos, congelados o en lata
En España hablamos de “comer más pescados y mariscos” casi como un mantra: menos productos cárnicos, más productos de origen marino. La recomendación tiene una base de salud pública, pero también climática. En términos globales, los sistemas alimentarios contribuyen de forma…
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El fraude alimentario sacude al sector pesquero: ¿sabemos realmente qué estamos comiendo?
El fraude alimentario en el sector de la pesca y la acuicultura podría afectar a uno de cada cinco productos comercializados en el mundo. Así lo advierte la FAO en su informe «Fraude alimentario en el sector de la pesca…
El procesamiento y el transporte disparan la huella climática del mejillón en España
La investigación, resultado de una contribución entre varios institutos del CSIC, Alimentta y las universidades Pablo de Olavide y Santiago de Compostela, cuantifica por primera vez las emisiones de gases de efecto invernadero de toda la cadena alimentaria del mejillón…
Colaboradores de Alimentta premiados por un estudio sobre el calentamiento del Mediterráneo
El Premio Ciudad de Barcelona 2025 en la categoría de Ciencias Ambientales y de la Tierra ha distinguido un estudio liderado por el Instituto de Ciencias del Mar (ICM-CSIC) en colaboración con AZTI Centro de Investigación Marina y Alimentaria. Estos galardones, otorgados…
FALSO MITO: Es viable y sostenible aumentar el consumo de pescado
Es habitual ver que se promueva un incremento del consumo de productos procedentes del mar como base de una dieta saludable. Efectivamente, los alimentos acuáticos aportan proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 y micronutrientes, con efectos preventivos sobre enfermedades…
FALSO MITO: La población crece y hacen falta más alimentos
Existe un mito muy extendido que considera imprescindible aumentar la producción de alimentos para paliar el hambre y abastecer a una población en crecimiento. Sin negar la existencia de problemáticas importantes como la desnutrición, la malnutrición y la inseguridad alimentaria…