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¿Por qué es importante la Ciencia Abierta para la investigación hacia sistemas alimentarios justos, saludables y sostenibles?
Autora invitada: Raquel Ajates (Carasso Fellow 2021 y comunidad SABE). La participación de personas más allá del ámbito universitario en proyectos de investigación tiene más de un siglo de tradición en el área de la agricultura, la pesca y la…
La huella de carbono del consumo de mejillón: ¿Cuál es el verdadero impacto ambiental de comer mejillones?
El cultivo de mejillón en España, especialmente en Galicia, es una actividad clave tanto económica como socialmente. Sin embargo, ¿qué impacto tiene su consumo en el medio ambiente? Un reciente informe elaborado por investigadores de Alimentta ha evaluado la huella…
El comercio global de los atunes: un análisis detallado
El comercio internacional de túnidos ha crecido exponencialmente en las últimas décadas. Sin embargo, ¿es sostenible esta tendencia? Un reciente informe elaborado por investigadores de Alimentta ha realizado un análisis detallado del comercio internacional de los atunes y las relaciones…
“Alimentem Barcelona” una guía práctica para impulsar estrategias alimentarias locales
La publicación «Alimentem Barcelona» es un innovador recurso de la Diputación de Barcelona dirigido a los ayuntamientos para convertir la alimentación en una política municipal más entre las que habitualmente buscan responder a las necesidades de la ciudadanía. Ante la…
Proteger las zonas rurales despobladas del deterioro comercial alimentario
El abastecimiento alimentario cuando cierran las tiendas. Autora invitada: Dra. Guadalupe Ramos Truchero, Universidad de Valladolid y Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación. El Congreso de Diputados acaba de tramitar la propuesta de incorporar a los establecimientos de…
Sembrando iniciativas con potencial transformador en el sector pesquero y la cadena agroalimentaria de la pesca
Una de las novedades del IX Congreso Internacional de Agroecología, celebrado en Sevilla el pasado mes de enero, ha sido la inclusión de un panel organizado por el grupo de trabajo de Ecosistemas Marinos y Pesca de Alimentta para conocer iniciativas con capacidad…
El caso de la secuenciación genética de semillas
Autora invitada: Raquel Ajates, UNED y GOSSI La agricultura ha entrado en la Cuarta Revolución Industrial: ¿Qué retos y oportunidades genera la fusión de tecnologías en el sistema alimentario? A lo largo de la historia, la agricultura ha sido el sector que…
Sabias que… la merluza que consumimos tiene una elevada huella de carbono?
Un equipo multidisciplinar de Alimentta, integrado por investigadores de la Universidad de Santiago de Compostela, el Instituto Español de Oceanografía y la Universidad Politécnica de Madrid, han calculado por primera vez la distancia recorrida por la merluza en la cadena…