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Una lección mal aprendida: la exposición humana a pesticidas disruptores endocrinos (EDC) y sus consecuencias para la salud
La exposición humana a pesticidas disruptores endocrinos La exposición humana a compuestos químicos contaminantes ambientales de muy diferente origen se ha incrementado de forma alarmante en las últimas décadas, pero los estudios encaminados a investigar la asociación entre exposición y…
La sostenibilidad de la pesca y la acuicultura en el sistema agroalimentario español
El pescado y los productos de la pesca y la acuicultura representan una valiosa fuente de proteínas de origen animal para la alimentación humana. Sin embargo, la huella ecológica de la pesca (incluida la acuicultura), en el conjunto del sistema…
Dieta sostenible: efectos en el binomio salud-medioambiente
Dieta sostenible y salud La nutrición y la alimentación son fundamentales para mantener un estado de salud óptimo, teniendo en cuenta la definición de salud de la OMS (Organización Mundial de la Salud, por sus siglas en inglés) como sólo…